Romanée-Conti：为什么是勃艮 […]
Vinification
La vinification bourguignonne : tri, éraflage ou vendange entière, fermentation, élevage en fût.
很多人喝白勃艮第，会注意到一种“质地”：
很多人第一次学勃艮第，会把橡木味理解成香
之前我们讲过整梗发酵的基本概念：有些勃艮
在勃艮第酒标或酒庄介绍里，经常会看到 V
很多人看到 Maison 或 négoc
Day07 已经讲过“同一块地为什么会有
很多人第一次看到 Climat，会自然把
区域级是勃艮第分级里最容易被低估的一层。
AOC 是读法国葡萄酒，尤其是读勃艮第酒
读勃艮第酒标，很多人第一眼会被最大的字吸
一级园是勃艮第分级里最容易被价格化理解的
橡木桶是勃艮第葡萄酒中最容易被误解的元素
整梗发酵是勃艮第黑皮诺中经常被讨论的技术
在勃艮第，产地很重要，但产地并不是全部。
勃艮第分级常被误读成价格表。大区级便宜，
Gevrey-Chambertin 是很
理解勃艮第，不能只从几个著名村庄开始。很