Day60｜葡萄园档案：花期为什么重要？ […]
品鉴方法
勃艮第品鉴与饮用方法
冰雹是葡萄园里最突然、也最具机械性的天气
葡萄园真正担心的春季霜冻，往往不是冬天的
年份表很方便，但它最容易把勃艮第读成一张
同一款酒装在不同容量的瓶里，陈年速度可能
打开一瓶酒时，软木塞能提供一些线索，但它
勃艮第大杯很常见，但酒杯不是越大越高级，
白勃艮第如果冰得太低，酸度会显得尖，香气
很多红勃艮第被喝得太热，于是酒精感先出现
勃艮第并不是开瓶后越快倒进醒酒器越好。先
⏳ 很多勃艮第刚开瓶时，并不会立刻展示全
有些白勃艮第一开瓶，会出现火柴、燧石、烟
很多人第一次学勃艮第，会把橡木味理解成香
之前我们讲过整梗发酵的基本概念：有些勃艮
在勃艮第酒标或酒庄介绍里，经常会看到 V
看到“温暖年份”，很多人会自然联想到成熟
看到“冷凉年份”，很多人第一反应是：会不
Day10 已经讲过：年份不是简单的好坏
很多人看到 Maison 或 négoc
Day07 已经讲过“同一块地为什么会有